行业动态

中商情报网讯：肉鸭产业链包括种鸭育种及养殖、商品鸭养殖、饲料加工、屠宰分割、食品加工、羽绒加工等多个环节，是中国传统特色产业，是畜牧产业的重要组成部分，对社会经济和居民消费非常重要。

商品肉鸭出栏量

数据显示，受2018年猪瘟疫情的影响，2019年肉鸭出栏量急速增加至42.68亿只，2020-2021年受新冠疫情影响，中国商品肉鸭出栏量增速放缓然后下降，2020年肉鸭出栏量为46.83亿只，2021年为41亿只，同比下降12.45%。预计2023年我国商品肉鸭出栏量将达52.74亿只。

数据来源：中国畜牧业协会、中商产业研究院整理

总产值

2020年-2021年，受新冠疫情、全球经济发展的不确定性以及猪肉供应持续恢复的影响，我国肉鸭及蛋鸭总产值呈波动趋势。我国肉鸭产值由2017年的850.25亿元增长至2021年的1017.4亿元，蛋鸭产值由2017年的307.57亿元增长至2021年的352.2亿元。预计2023年我国肉鸭及蛋鸭总产值分别达1302.94亿元、310.65亿元。

数据来源：中国畜牧业协会、中商产业研究院整理

未来发展趋势

1.行业集中度不断提高

传统的小规模肉鸭散养数量不能满足规模化屠宰线需求，并且对环境污染严重。我国南方是鸭产品的主流消费区域，但南方人员密集，环保压力大，禁养区域正逐步扩大，一些规模化养殖企业转向北方建场养鸭，发展规模化生态养殖和零排放旱养。同时，肉鸭笼养是行业趋势，对鸭舍要求较高，要求密闭式饲养，特别是通风方式的改进，要求养殖者对房舍建造投入大大增加，对大规模养殖企业较为有利。在上述因素影响下，肉鸭养殖行业的集中度不断提高。

2.产业链条整合加速

在农产品价格波动加剧、市场竞争日益激烈的背景下，肉鸭行业传统的零散经营方式已难以适应市场要求，提质增效、提高风险抵御能力已成为肉鸭养殖企业的核心竞争要素。在此背景下，许多肉鸭养殖企业开始拓展产业链上下游，通过开拓深加工和终端产品销售，打造多元化的优、特产品以及推动产品的品牌化经营，同时降低成本、提质增效。

3.养殖方式逐步向资源节约型、环境友好型方向发展

绿色发展背景下，环保要求已成为肉鸭养殖企业的生存红线，越来越多的肉鸭养殖企业主动转型，将绿色发展、循环发展、低碳发展作为企业发展新方向，养殖方式呈现现代化、集约化、规模化。与此同时，以节本增效、提质增效以及绿色健康为导向的新技术不断取得突破，健康养殖、养殖环境控制、养殖成本节约、废弃物处理与资源化利用、饲料使用效率提升、繁殖性能加强、防控与疫苗减量、肉蛋加工新产品创新等技术不断取得突破，为肉鸭产业集约化、现代化、绿色化、自动化、零排放发展提供了重要技术支持和源动力。

4.产品多元化发展

伴随着生活水平的提高以及生活节奏的加快，消费者对于鸭肉产品的品质、营养价值、口感味道、健康安全和便捷化、功能性、休闲性以及品牌识别度与信誉度都提出了更高要求。在此背景下，如何提高产品质量安全性、丰富产品种类，以满足市场多样化、个性化需求，进而提高企业品牌影响力，已成为肉鸭养殖企业面临的重要挑战，受到行业企业的普遍重视。

5.产品销售渠道多元化，生产经营管理信息化、智能化

基于互联网的鸭肉产品线上销售，实现了线上线下市场的深度融合，不仅减少了中间环节，有利于降低交易成本，而且拉近了企业与消费者的距离，有助于企业及时把握市场消费动向，不断拓展销售渠道与市场范围。与此同时，肉鸭行业生产经营管理信息化、智能化趋势日益明显，基于互联网、大数据、生物识别技术的人工智能等现代技术，正不断推动肉鸭行业生产、管理和营销模式变革，不断实现从用户需求端到产品供给端全链条的智慧化经营管理。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国肉鸭行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。